Description
TINH BỘT BIẾN TÍNH Oxydised Starch E1404
GIỚI THIỆU
- Tinh bột Oxidised Starch E1404 được tạo ra bằng quá trình oxy hóa tinh bột bằng hypochlorite (NaClO) ở nhiệt độ thấp, giúp cắt ngắn chuỗi tinh bột và cải thiện tính chất cơ học.
ĐẶC TÍNH
- Mạch tinh bột ngắn, độ trắng cao, độ nhớt ổn định
- Dễ hồ hóa, độ trong suốt tốt, dẻo và mềm
- Tạo màng mịn, bóng, ít hút ẩm, bám dính cao
- Kháng axit tốt, ổn định trong môi trường pH thấp
- Giảm thoái hóa tinh bột, giúp tăng độ bền và độ dính khi chế biến
ỨNG DỤNG
- Thực phẩm: Bột chiên giòn, bột trộn sẵn, kẹo dẻo, bánh pudding, flan, hạt nêm… giúp tạo độ sánh, bám tốt, bề mặt mịn.
- Ngành giấy & bao bì: Dùng làm chất tráng phủ chống thấm, tăng độ bóng, dễ in ấn, tạo keo dán bề mặt carton.
- Ngành dệt may: Hồ sợi vải trước khi dệt, giúp sợi bền, giảm ma sát, hạn chế đứt sợi.
- Ngành vật liệu: Dùng làm chất kết dính trong sản xuất tấm trần thạch cao.
- E1412 Distarch Phosphate (磷酸酯双淀粉)
- E1414 Acetylated Di-starch Phosphate (酰化二淀粉磷酸酯)
- E1420 Acetylated Starch (醋酸酯淀粉)
- E1422 Acetylated Di-starch Adipate (乙酰化双淀粉已二酸酯)
- E1403 Bleached Starch (氧化淀粉)
- E1404 Oxydised Starch (氧化淀粉)
- Cationic Starch
- Alpha Starch (Pregel Starch) 物理变性淀粉
- E1451 Acetylated Oxidized Starch
